Apuntes de Biología: proteínas
Qué contiene
Apuntes de 14 páginas sobre las proteínas para Biología de 2.º de Bachillerato. Parten de su concepto y funciones generales, describen los aminoácidos (fórmula general, clasificación según su cadena lateral y asimetría) y el enlace peptídico con sus características. Continúan con los niveles de estructura o conformación, las propiedades de las proteínas, la desnaturalización y la relación entre la conformación y la actividad biológica. Incluyen las fórmulas de los aminoácidos, útiles para identificar grupos funcionales en los ejercicios.
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